Esperienze
Oggi da oltre 6 anni presso il ristorante mari e monti a termoli
Domenico è chef e proprietario del ristorante “Mari e Monti” a Termoli insieme al suo socio Paolo Maitre di sala.
Il suo ristorante è da qualche anno il punto di riferimento sulla costa
molisana di numerosi e noti personaggi televisivi tra cui Giancarlo
Giannini, Cristiano Malgioglio, Enrico Ruggeri, Ron Moss, Martin
Csokas, Alvaro Vitali, Rocco Siffredi, Max dei Fichi d’India, Giovanni
Galli, Andrea Roncato, Pino Campagna, Flavio Insinna, Francesca De
André. Di ciascuno di loro conserva foto ricordo.
Domenico ama definirsi una persona poliedrica. Gli piace affiancare i collaboratori di cucina, dando loro il giusto sprone e la giusta fiducia, rimanendo, però, allo stesso tempo colui il quale tiene le redini. Nel corso della sua carriera ha partecipato a numerose gare di cucina (a Matera, in Abruzzo al “Carrature”) sia con il team cuochi Regione Molise, sia singolarmente, conseguendo medaglie d’argento e di bronzo.
Nel 2021 ha ottenuto il massimo riconoscimento della F.I.C. ovvero il “COCORUM”
Le mie prime esperienze
Campobasso
Hotel Eden, hotel Kappa, hotel Skanderberg, hotel Roxy (come aiuto cuoco)
Roccaraso
Hotel Cristal, ristorante Giroarrosto (come aiuto cuoco)
Campitello Matese
Hotel Lo Scalatore (come aiuto cuoco)
Vasto Marina
Ristorante Villa delle Rose (cuoco)
Rimini
Hotel Angeli (cuoco)
Cervia
Hotel Orchidea (cuoco)
Vasto Marina
Hotel Italia (cuoco)
Montagano
Ristorante U'Muline (chef)
Termoli
Ristorante Molinet (chef titolare)
Campobasso
Ristorante Mari e Monti (chef titolare)
Stoccarda
Ristorante Mari e Monti (chef titolare)
Termoli
Ristorante Mari e Monti (chef titolare)