Il mondo dell’alta gastronomia non è fatto solo di fuochi e impiattamenti, ma soprattutto di materia prima assoluta. È con questo spirito che lo Chef Domenico Ruggeri ha preso parte lo scorso 10 marzo all’anteprima di “Collection 2026”, l’evento esclusivo firmato Il Magnifico, tenutosi presso lo ST. ART Spazio Eventi di Calenzano.
Un Viaggio Sensoriale tra i Migliori Oli d’Europa
L’evento, organizzato in collaborazione con l’Associazione Cuochi Fiorentini, ha visto la presentazione in anteprima dei 12 migliori oli d’Europa. Non si è trattato di una semplice degustazione, ma di un vero e proprio simposio tecnico dove la qualità è stata l’unica protagonista.
Lo Chef Ruggeri, insieme a un selezionato panel di colleghi, è stato chiamato a un compito di grande responsabilità: agire come membro della Giuria de Il Magnifico.
Il Ruolo dello Chef in Giuria
Partecipare alla votazione dei migliori oli europei significa saper distinguere le sfumature di fruttato, amaro e piccante che definiscono un prodotto d’eccellenza.
> “L’olio extravergine d’oliva non è un semplice condimento, ma l’ingrediente che può elevare o distruggere l’equilibrio di un piatto,” ha commentato lo Chef durante la giornata.
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Il programma ha incluso:
* Introduzione all’assaggio curata da Emiliano Biagi.
* Votazione tecnica per il premio internazionale.
* Confronto gastronomico con lo Chef Matia Barciulli e il coordinamento dello Chef Jarno Calonaci.
Perché l’Olio è Fondamentale nella Cucina di Domenico Ruggeri
Per lo Chef Ruggeri, la presenza in eventi di questo calibro è fondamentale per continuare a offrire ai propri ospiti solo il meglio. Selezionare personalmente le etichette che faranno parte della propria dispensa è una promessa di qualità che si rinnova ogni giorno.
